• 1 củ hành tây - 
• 2 tép tỏi - 
• 1 củ cà rốt - 
• 1 nhánh cần tây - 
• 40 ml dầu ô liu

• thớt - 
• dao
•  - 
• máy chế biến thực phẩm - 
• nồi (lớn) - 
• thìa nấu ăn

Đối với soffritto, lột vỏ và cắt đôi hành tây và tỏi. Lột vỏ và thái nhỏ cà rốt. Thái nhỏ cần tây. Cho chúng vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và thái đều tất cả cho đến khi chúng mịn như thịt bò xay. Đun nóng dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa nhỏ. Thêm rau đã cắt nhỏ và xào trong khoảng 10–15 phút. Khuấy đều để đảm bảo không có gì bị cháy.

• 500 g thịt bò xay - 
• muối - 
• hạt tiêu

Sau đó cho thịt bò xay vào chảo và chiên thêm khoảng 10–15 phút nữa. Trong khi chiên, dùng thìa nấu ăn để xé thịt. Nêm muối và hạt tiêu.

• 800 g cà chua nghiền đóng hộp - 
• 1 muỗng canh bột cà chua - 
• 1 thìa canh oregano khô - 
• muối - 
• hạt tiêu

Thêm cà chua nghiền đóng hộp, sốt cà chua, muối, hạt tiêu và oregano khô. Đun nhỏ lửa không đậy nắp ở mức lửa vừa trong khoảng 15–30 phút cho đến khi nước sốt đặc lại.

• 500g mì spaghetti - 
• muối - 
• Phô mai Parmesan (để phục vụ)

• nồi - 
• cái rây lọc - 
• máy xay mịn (tùy chọn)

Trong khi đó, nấu mì spaghetti trong nhiều nước sôi có muối theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới. Vớt mì ra và dùng kèm với sốt Bolognese và phô mai Parmesan bào.